我是菠菜朝鲜蓟蘸酱的忠实粉丝。这些菠菜&朝鲜蓟两次烤土豆将其带到另一个层次。它们是两次烤土豆和我心爱的蘸酱之间的杂交，在我的餐桌上很受欢迎。
我奶奶在我母亲那边曾经做过两次烤土豆，我记得每个人都在狂欢。那时我还不是土豆的忠实粉丝（其他人小时候是不是很挑剔？）。但是当我只有6或7岁的时候，我记得每个人都为吃它们而兴奋。
大多数两次烤土豆都塞满了奶酪和培根。我就是那样！这些又转了一步，将普通的菠菜朝鲜蓟蘸酱换成了奶酪和培根。我用酸奶油，蛋黄酱，奶油芝士和牛奶作基料。那些被土豆泥捣碎了。然后我将切好的洋蓟心，炒菠菜和帕玛森芝士折叠在一起。最后，再加入更多的帕玛森芝士，然后烘烤，直到内部变热并且芝士融化为止。
这个食谱中最长的部分是烤土豆。根据大小，它们可能需要长达一个小时才能在烤箱中变嫩。如果您一次要烹饪多个食谱，那么这是利用热烤箱的绝佳时机。当东西煮了那么长时间时，我通常会利用这个机会再扔一些东西！烤大蒜 蒜蓉烤花椰菜 在相同的时间内做饭。
坦白地说：这种食谱使用了半罐洋蓟心。真烦人我讨厌用半罐的东西，因为其余的东西会坐在我的冰箱里，直到我把它扔出去。
所以用完那些多余的洋蓟！他们是用素食煎蛋切碎的美味。他们对比萨很满意。我喜欢意大利细面条的阿尔弗雷多。
菠菜和朝鲜蓟酿两次烤土豆
如果您喜欢菠菜和朝鲜蓟蘸酱，那么您会喜欢这两次烤土豆！
配料
- 4 大赤褐色土豆
- 1 大汤匙 + 2茶匙橄榄油
- ¼ 杯子 酸奶油
- ¼ 杯子 蛋黄酱
- 4 盎司 奶油奶酪变软
- ¼–½ 杯子 牛奶
- ½ （14盎司）可以将朝鲜蓟心沥干并切碎
- 4 盎司 新鲜菠菜
- ½ 杯子 帕玛森芝士丝 分为
- ½ 茶匙 粗盐， 再加上调味土豆
- 装饰用：欧芹
使用说明
- 将烤箱预热至350°F。
- 用橄榄油擦整个土豆，然后加盐调味。放在烤盘上。烘烤50–60分钟，或直到叉子轻松插入马铃薯中。让土豆冷却10分钟。
- 当土豆冷却时，在中炒锅中用中火加热2茶匙橄榄油。加入菠菜。煮，不时搅拌，直到菠菜枯萎。
- 将酸奶油，蛋黄酱，奶油干酪和1/4杯牛奶放在一个大碗中。
- 将土豆切成两半，然后用勺子将里面的东西sc出，在土豆皮上留下1/4英寸的边缘。将土豆的内部放入盛有酸奶油和其他成分的大碗中。
- 在土豆皮上撒些盐，然后放回烤盘上。
- 使用手动搅拌器，将土豆的内部与酸奶油混合物混合，直到光滑。如果需要，可以添加额外的1/4杯牛奶，以获得更高的乳脂稠度。
- 将洋蓟心，菠菜，1/2茶匙盐和一半的帕尔马干酪折叠。
- 将马铃薯混合物均匀地分散在马铃薯皮中。顶上剩余的帕玛森芝士。
- 烘烤10–15分钟，或直到土豆变热并且奶酪融化为止。如果需要，可以用新鲜的欧芹装饰，然后立即食用。
营养
卡路里： 209大卡碳水化合物： 21g蛋白： 6g脂肪： 12g饱和脂肪： 5g胆固醇： 25毫克钠： 370毫克钾： 573毫克纤维： 3g糖： 2g维生素A： 1625IU维生素C： 25毫克钙： 131毫克铁： 1毫克
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