很容易将招待视为招待和娱乐。它的定义是“宾客的友好和慷慨的接待”，因此通常是这样。但是，在我们有客人之前，我舍不得保存婚礼瓷器。所以我把它带出来了，但没有带我的婚礼瓷器。我曾在Mabel大姨妈的婚礼瓷器上品尝过Meyer Lemon和芦笋烩饭配烤鲑鱼，其历史可追溯至1930年代。
我几乎不记得梅贝尔姨妈。我上小学时她就去世了。但是男人，我会喜欢被邀请去她家度假吗。她参加婚礼的瓷器太多了-我什至不知道应该拿些什么菜！
图案是带有金边的白色背景，每件作品都有一个金色的手绘竹小树枝（像中国在日本制造的一样适合）。为了陪伴中国，她配备了金银器，带有金色斑点的眼镜和搭配大金盘。我很希望看到1950年代的圣诞节餐桌上摆满这些菜肴！
最近一个星期二晚上，我和丈夫朗格（Longe）抽出瓷器约会之夜。我们每周拍摄一次约会之夜，有时还会去参加活动或晚餐。但大多数情况下，约会之夜在家里。我会烹饪一些我知道他会喜欢的非同寻常的菜，并且我们会问我在这篇帖子中强调的问题（滚动到它们的结尾将近！）。我一直都在烹饪不同寻常的东西，只是不确定是否总是喜欢他。 -但是在约会之夜，我拍摄了我知道他会喜欢的东西。
我掏出婚礼瓷器，使约会之夜显得不那么寻常。我们在梅博尔姨妈的金银器上在瓷器上吃了迈耶柠檬和芦笋烩饭，然后从酒杯中喝了金斑点。感觉很特别，这让我开始思考真正的热情好客。
为什么要等待客人掏出瓷器？
为什么只为公司拔出“好”毛巾？
为什么不买鲜花来使您的客厅过得充实，而不是等待客人欣赏它们呢？
我想营造一种氛围，让我的丈夫喜欢回家，也喜欢我的生活和工作。我想使用“好”的盘子和毛巾。我想为我们两个人做花哨的食物。我要慷慨地为我的丈夫做晚饭并为他营造一个诱人的氛围。谢天谢地，他慷慨地洗碗。并清洁浴室！他是门将。
现在到意大利调味饭！我从住在俄亥俄州克利夫兰的一名意大利女人那里学会了意大利调味饭。她经营着自己的国家认可的烹饪学校（洛雷塔·帕加尼尼烹饪学校），还为公众教授课程。几年前，我参加了意大利调味饭的上课，她让我着迷了。
尽管您听到了什么，但它并不像您想的那样耗时。您无需站立和动动每一秒钟。但是您确实需要经常在厨房里搅拌。 --
制作梅尔柠檬和芦笋烩饭的关键是使米饭沾满肉汤。您希望平底锅几乎在整个烹饪过程中都像这样：
您将在煮饭时搅拌并添加更多的汤，然后重复该过程，直到汤掺入并且米饭是纯正的。最后一步是添加Parmigiano Reggiano奶酪，使其更加乳脂状。
我在这块梅尔柠檬和芦笋烩饭上撒了一块烤三文鱼。您也可以在上面放上大虾或鸡胸肉，或直接使用。
如果您喜欢三文鱼，请不要错过 芒果烤三文鱼& Avocado Salsa 从档案！如果您喜欢烩饭，这个食谱 西葫芦烩饭羊乳酪和香草 非常适合夏天的夜晚！
梅尔柠檬和芦笋烩饭烤三文鱼
配料
- 4 大汤匙 橄榄油， 分为
- 2 小葱 切碎
- 1½ 杯子 arborio大米
- ½ 杯子 白酒 （我用的是黑比诺）
- 4 杯子 低钠蔬菜或鸡肉汤
- ½ 磅 芦笋
- ½ 杯子 切碎的帕马森芝士碎
- 1 迈尔柠檬 皮（或代替1个普通柠檬）
- 2 （6盎司）新鲜三文鱼柳
- 粗盐
- 黑胡椒粉
- 装饰：切碎的新鲜韭菜
使用说明
- 将烤箱预热至400°F。
- 将蔬菜或鸡肉汤放在小锅中，用中火加热。慢火煮沸，然后降低热量以保持温暖。
- 同时，用中火加热2汤匙橄榄油和一个大炒锅。加入葱。煮一下，不时搅拌，直到透明为止，大约2至3分钟。
- 加入凉拌大米，搅拌至大米上衣。加入白葡萄酒，煮约2分钟直至几乎蒸发。
- 同时，将芦笋切成小块，切成1.5英寸。将芦笋片与1汤匙橄榄油一起倒入，然后加盐和胡椒粉调味。烘烤12–15分钟，或直至变嫩，但仍呈鲜绿色。将一半的迈尔柠檬挤在芦笋上（先把它切碎！）。
- 将几包热汤料和米饭一起放入炒锅，再加入足够的汤料，使米饭被液体覆盖。煮一下，不时搅拌，直到水坑里的水消失（大米应该仍然被液体包围）。
- 加入另一勺或两勺钢水，直到米饭再次覆盖。重复，偶尔搅拌，直到所有的原料都加入米饭中，并且米饭已经凝固。继续烹饪直到几乎所有的汤料都被大米吸收。
- 加入帕马森芝士和迈尔柠檬皮。用盐调味之前先品尝一下。 （我用的是低钠汤料，最后向米饭中加入1茶匙粗盐。）米饭的总烹饪时间为20到30分钟。
- 在煮饭的时候，用中火加热不粘锅中剩余的1汤匙橄榄油。
- 用盐和胡椒调味三文鱼。当油很热时，将鱼加入，皮肤朝上。煮约3至4分钟，直至底部变成金黄色。
- 翻转并继续烹饪，直到将鱼煮熟达到您的喜好为止，再进行3-4分钟。
- 将迈尔柠檬的另一半挤在三文鱼上。
- 为了服务，将意大利调味饭在两个盘子之间划分。撒上三文鱼，撒上切碎的细香葱。立即投放。
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