今天是顺谷一家人的日子。我们已婚的头三个月是在Longe的单身汉中度过的，我很高兴能一起搬进我们的第一套公寓。
我们正在将饭桌从存储中移出，并移到新的家中：合法饭厅。在角落里的餐桌上塞满了一年，然后存放了几个月后，可以容纳两个以上的人坐在桌子旁真是太好了！
除了拥有更多空间外，我们还非常期待举办各种聚会。无论是为几个朋友共进晚餐，还是为观看超级碗而举办的盛大派对，我们都非常高兴将公寓变成一个可以举办和娱乐的家。
当我梦见这个以意大利为主题的早午餐时，我知道菜单上必须有意大利香肠。但是我想让它更适合早餐。因此，我尝试了一种传统的意大利香肠食谱，添加了香料和香草，制成了一种香肠肉饼，它的味道有点意大利风味，但在早餐类别中却占有一席之地。
意大利香肠的一大特色是茴香籽。我喜欢他们借给猪肉的甘草味。我将小种子快速切碎或用刀背将其压碎，以在整个肉饼中散发出茴香味。
为了给客人带来“早餐”般的香肠味道，我添加了一汤匙新鲜的鼠尾草-早餐香肠的招牌风味。您很可能会在香料柜中找到其余的食材。但是说实话？如果您缺少其中一种香料，那就别说了！您的客人不会更明智。 --
我的朋友凯利（Kelley）来自 哈维兰活动，她为这种早午餐摊铺借了她的意大利菜和惊人的餐桌装饰技巧。她在意大利住了一年，与一个家庭住在一起，他们教了她如何用啤酒打面糊和油炸花园中几乎所有的东西，包括新鲜的鼠尾草叶子。他们是油中必不可少的热力！
这些意大利香肠早餐馅饼将是一个有趣的周末上午项目。甚至孩子也可以参与到肉饼的成型中！就所需的技能而言，它们就像成型汉堡肉饼一样容易。
我强烈建议您与此搭配使用 美味卡普雷塞面包布丁， 一种 迷迭香柑桔早午餐鸡尾酒， 还有这些 无麸质西葫芦橄榄油松饼 完成早午餐传播。
意大利香肠早餐馅饼
配料
早餐肉饼：
- 1½ 磅 猪绞肉
- 1 大汤匙 红酒醋
- 1 大汤匙 新鲜的鼠尾草， 切碎的
- 2 丁香 大蒜， 切碎或切碎
- ½ 茶匙 茴香种子， 用刀背切碎或压碎
- ½ 茶匙 红辣椒片
- ½ 茶匙 干罗勒
- ½ 茶匙 干百里香
- ½ 茶匙 红糖
- 1 茶匙 粗盐
- 1 大汤匙 牛油
- 1 大汤匙 橄榄油
鼠尾草装饰：
- 8 大新鲜的鼠尾草叶子
- ½ 杯子 面粉
- ¾ 杯子 啤酒 （淡啤酒或啤酒-喝剩下的！）
- ¼ 杯子 菜籽油
使用说明
早餐肉饼：
- 在一个大碗中，将黄油和橄榄油以外的所有成分混合在一起。用手轻轻混合直至混合。
- 滚成1½英寸的球（高尔夫球尺寸），然后压扁成约½英寸厚的馅饼。
- 将大煎锅用中火预热。加入黄油和橄榄油。将4–5小馅饼放在平底锅中（否则，很多小馅饼都不会挤满平底锅）。煮至金黄色，约2-3分钟。翻转并重复。
- 取出并放在纸巾上沥干。重复其余未煮过的肉饼。
鼠尾草装饰：
- 用中火在炒锅中加热菜籽油。鼠尾草叶子用纸巾擦干。在一个小碗中，将啤酒和面粉一起搅拌。
- 将木勺的末端放入油中。如果油在木头周围起泡，则表明油已准备就绪。如果没有，继续加热油。
- 准备好油后，将鼠尾草浸入啤酒糊中。将鼠尾草叶放入油中，然后用剩余的叶子重复。煎1–2分钟，或直至其下呈金黄色。
- 翻转并重复直到另一面是金棕色。取出并放在衬有纸巾的板上。
营养
这篇文章包含会员链接。感谢您支持GiftofHospitality.com并帮助我提供优质的内容。
发表评论