在我的家人中，我们只不过是圣诞节的派。我们与通常的南瓜和山核桃休息一下，然后品尝“圣诞节派”。它是由鲜奶油，奶油芝士和焦糖制成的。每个人都喜欢它。今年，我在上面加上了蛋酒和朗姆酒，制作了Boozy焦糖蛋酒派。
Boozy焦糖蛋酒派是冷冻的派。它直接从冷冻机中送达。它的质地介于冰淇淋和慕斯之间-轻盈蓬松，但仍很冷。一杯热气腾腾的咖啡，简直是不可思议。
我从全麦饼干外壳开始。您是否知道无法成功将商店购买的全麦薄脆饼干皮转移到自己的饼板上？我学到了很难的方法。当我试图将其转移到玻璃馅饼盘中时，地壳分成数十个小块。故事的寓意：坚持用铝锅给他们外壳！
那里有很多蛋酒馅饼。几乎所有人都需要Jell-O即食布丁。我不反对，但我想吃一种含有更多天然成分的馅饼。好吧，我开玩笑了。我用自制的奶油做馅饼，质地有点冰冷，不适合我的口味。我改用冷冻的搅打顶部（里面有一些稳定剂），结果是完美的。也更容易-搅拌器中没有奶油！
因此，我的半天然食材包括奶油芝士，糖，蛋酒，朗姆酒，肉豆蔻和鲜奶油的混合物。我用了Trader Joe的蛋酒，百加得白朗姆酒和Cool Whip鞭打馅料-没什么花哨的！
Boozy焦糖蛋酒派的最终结果是一种凉爽，奶油般的冷冻点心。它的味道确实像蛋酒！蛋酒本身，朗姆酒和肉豆蔻的结合，创造出让人联想起假期的味道。而且因为这是沉迷的季节，所以我加了两层咸焦糖酱。 Smucker's制作了一种焦糖腌焦糖酱，您可以在杂货店中找到所有其他甜点酱。我用新鲜的肉豆蔻补上了一切。
酒鬼焦糖蛋酒派不烤。因此，在圣诞节前夕或圣诞节那天，您将获得宝贵的烤箱空间！最重要的是，Boozy焦糖蛋酒派从开始到结束大约需要10分钟才能组装好。在冰箱中冷冻大约需要5个小时，因此请务必为此预留时间！
我与Boelle的Kelley一起在圣诞节晚餐时将Boozy焦糖蛋酒派作为甜点 哈维兰活动。她提供了华丽的瓷器和餐桌设置， EJD设计 创建了自定义餐垫。两位女士都很有才华-您能说出她们在酒店/活动行业中是创意家吗？凯莉（Kelley）是婚礼和活动策划者，利兹（Liz）创建了最华丽的婚礼邀请套房。我只是爱上这张桌子的样子！
以下是我们在圣诞大餐中喜欢的其他一些菜肴：
香草烤排骨
公爵夫人土豆
酒鬼焦糖蛋酒派
配料
- 4 盎司 奶油乳酪， 在室温下
- ⅓ 杯子 糖
- ½ 杯子 加2汤匙蛋酒
- 2 大汤匙 朗姆酒或波旁威士忌
- ⅛ 茶匙 新鲜肉豆蔻粉
- 8 盎司 浴缸打顶（我用过酷鞭）
- 1 全麦饼干地壳
- ¾ 杯子 准备焦糖酱 我用了Smucker的Simple Delight咸焦糖酱
- 额外的肉豆蔻装饰
使用说明
- 将奶油干酪和糖放在一个大的搅拌碗中。用电动搅拌机拍打直至平稳。
- 加入蛋酒，朗姆酒和肉豆蔻。搅拌至光滑并混合所有成分。
- 用刮刀将打好的浇头轻轻地折叠。将一半的混合物放入全麦饼干皮中。用刮刀将其均匀散开。
- 在顶部轻轻淋上一半的焦糖。将剩余的鲜奶油混合物倒在顶部（大约½杯混合物可能不适合硬皮，只要将不适合的混合物留在碗中即可）。用刮刀将其均匀散开。
- 淋上剩余的焦糖。放入冰箱至少5个小时，或直到牢固。
- 如果需要，在馅饼中放几根牙签，然后用保鲜膜盖住牙签。将保鲜膜直接放在馅饼上会弄焦焦糖毛毛雨。
- 从冰箱中取出并立即切成薄片。
- 放在盘子上，如果需要，撒上少许肉豆蔻。立即将剩余的馅饼放回冰箱。
营养
这篇文章包含会员链接。感谢您阅读GiftofHospitality.com并帮助我提供高质量的内容。
